Приготовление:
1. Разделите фенхель на четыре части и клиновидно вырежьте сердцевину.
2. Листья фенхеля мелко порубите и отложите для украшения. Морковь, лук-порей и сельдерей поместите в перфорированный контейнер, сверху положите фенхель. Смешайте лимонный сок, соль и сахар, полейте смесью фенхель.
3. Поместите контейнер в рабочую камеру, под него поставьте неперфорированный контейнер для вываривающегося овощного сока.
4. Лук подрумяньте в кастрюле с маслом и добавьте 150 мл выварившегося овощного сока.
Посолите и поперчите. Вмешайте сливки. Заправьте овощи и украсьте листьями фенхеля.
5. Настройка: температура: 100 (120) °C. Длительность: 10–12 (5–6) минут + ростбиф и багет.
Овощи с фенхелем
Ингредиенты
| фенхель | 2 шт. |
|---|---|
| морковь (толстые ломтики по ½ см ) | 2 шт. |
| стебель лука-порея (толстые кольца по 1 см) | 1 шт. |
| стебель корешкового сельдерея (толстые куски по ½ см) | 2 шт. |
| сок лимонный | 1 ч. л. |
| соль | ½ ч. л. |
| сахар | ½ ч. л. |
| луковица (нарезанная кубиками ) | 1 шт. |
| сливочное масло | 2 ст. л. |
| перец (по вкусу) | 1 шт. |
| сливки | 150 гр. |
Мероприятия «Готовим вместе с Miele!»
Откройте для себя захватывающий мир кулинарного искусства!
Мастер-классы
«Счастье живет на кухне!» — говорил известный французский повар Поль Бокюз, и команда Miele готова доказать, что это утверждение верно. Приглашаем вас посетить наши мастер-классы в Miele Experience Center и узнать секреты именитых шеф-поваров.
На мастер-классах вы сможете пройти все стадии готовки кулинарного шедевра и насладиться результатами трудов в приятной компании. Наши студии оборудованы новейшим и технологичным оборудованием, что делает процесс приготовления простым, приятным и безопасным.
Индивидуальные мероприятия
Конференция, тимбилдинг, закрытый семинар, мероприятие для любимых клиентов или небольшое семейное торжество — все эти события можно сделать еще интереснее, если провести их в студиях Miele Experience Center. При организации индивидуальных мастер-классов мы поможем подобрать меню, подходящее вам и вашим гостям, и сопровождающие напитки. А если у вас запланирована обязательная официальная часть, то к вашим услугам конференц-зал с презентационным оборудованием и, конечно, бодрящий бразильский кофе Miele.
Тест-драйвы
На тест-драйвах вы сможете узнать о новинках и оценить инновационные функции и преимущества техники Miele.
Участие в тест-драйвах бесплатное.
Заказать мероприятие
