Дайындық:
1. Ақтарды ұрыңыз. Ақтардың жақсы ұрып-соғуы үшін барлық ыдыстар таза болуы керек және ақтарда сарысы ізі болмауы керек. Жылдамдықты бірте-бірте арттырып, ақтарды лимон шырынын қалың көбікке ұрыңыз. Көбік осындай болады, егер сіз онымен пластинаны еңкейтсеңіз, массаның өзі орнында қалады.
2. Ақтарды ұрып-соғуды жалғастыра отырып, қантты біртіндеп қосыңыз. Қанттан кейін крахмал қосып, бәрін қайтадан мұқият шайқаңыз.
3. Безе пісіріңіз. Пешті 140'C дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын пергаментпен жабыңыз. Жұмыртқаның ақ қоспасын пергамент бетіне салыңыз. Протеин массасын біркелкі қабатқа жайып, пешке 30-40 минутқа қойыңыз . Безе пісірілгеннен кейін пешті сәл ашыңыз, оны өшіріңіз және пісіру парағын алмай, бәрін суытып қойыңыз.
4. Маскарпоне ірімшігін (бөлме температурасында) ыдысқа салыңыз. Маскарпонеге кілегей қосып, тегіс болғанша араластырыңыз (кілегей бөлінбеуі үшін қысқаша илеңіз).
5. Пісірілген мереньяны пештен алып тастаңыз және оны пергаменттен абайлап алыңыз да, оны төңкеріп, сол қағазға салыңыз. Орамды безендіру үшін пергаментке қосымша қант ұнтағын себуге болады. Безеді кілегеймен жағып, үстіне таңқурай салыңыз.
6. Безені орамға айналдырыңыз: өзіңізге көмектесу үшін қағазды пайдаланып, орамды мұқият айналдырыңыз.
7. Таңқурай қосылған безе орамын бөліктерге кесіп, үстелге қызмет етіңіз!
Таңқурай қосылған безе орамы
Ингредиенттер
| жұмыртқаның ақтығы | 6 дана. |
|---|---|
| крахмал | 2 ас қасық. |
| қант | 300 гр. |
| таңқурай | бір уыс |
| лимон шырыны | 2 ас қасық. л. |
| майлы кілегей | 250-300 мл. |
| маскарпоне ірімшігі | 1 пакет |
Miele оқиғаларымен тамақ дайындау
Аспаздық өнердің қызықты әлемін ашыңыз!
Мастер-класстар
«Бақыт ас үйде өмір сүреді!» – деді атақты француз аспазшысы Пол Бокузе, ал Miele командасы бұл сөздің рас екенін дәлелдеуге дайын. Сіздерді Miele тәжірибе орталығындағы шеберлік сабақтарымызға қатысуға және атақты аспаздардың қыр-сырын білуге шақырамыз.
Шеберлік сабақтарында сіз аспаздық шедеврді дайындаудың барлық кезеңдерінен өтіп, жағымды серіктестікте жұмысыңыздың нәтижесін көре аласыз. Біздің студиялар ең соңғы және ең озық технологиялық жабдықтармен жабдықталған, бұл тамақ дайындау процесін қарапайым, жағымды және қауіпсіз етеді.
Жеке оқиғалар
Конференция, тимбилдинг, жеке семинар, сүйікті клиенттерге арналған іс-шара немесе шағын отбасылық мереке - осы іс-шаралардың барлығы Miele Experience Center студияларында өткізілсе, одан да қызықты болуы мүмкін. Жеке шеберлік сабақтарын ұйымдастырған кезде біз сізге және сіздің қонақтарыңызға сәйкес келетін мәзірді және ілеспе сусындарды таңдауға көмектесеміз. Егер сізде міндетті ресми бөлім жоспарланған болса, онда презентация жабдығы бар конференц-зал және, әрине, сергітетін бразилиялық Miele кофесі сіздің қызметіңізде.
Сынақ дискілері
Тест-драйвтар барысында сіз жаңа өнімдер туралы біле аласыз және Miele техникасының инновациялық мүмкіндіктері мен артықшылықтарын бағалай аласыз.
Тест-драйвтарға қатысу тегін.
Оқиғаға тапсырыс беру
